El paraíso del hojaldre llega a Barcelona: Guía imprescindible para el Croiss&Fest 2026
Barcelona se prepara para oler a mantequilla, creatividad y vanguardia. Del 1 al 3 de mayo, el emblemático recinto del Poble Espanyol se transformará en la capital mundial del croissant con la segunda edición del Croiss&Fest.
Tras el arrollador éxito del año pasado, donde más de 22.000 personas sucumbieron a la tentación, este 2026 el festival regresa con una premisa clara: demostrar que el croissant artesanal no es solo para el desayuno, sino una obra de arte capaz de protagonizar desde un vermut hasta una cena de alta cocina.
🥐 10 Templos de la Pastelería en busca de la gloria
El corazón del festival es, sin duda, la competición por alzarse con el título de Mejor Croissant Artesanal de Barcelona. Este año, el nivel es sencillamente estratosférico. Lo más interesante es que tú tienes la palabra: además del premio otorgado por un jurado de expertos, los asistentes serán los encargados de elegir el Premio del Público.
Entre las propuestas que ya están dando que hablar, destacan combinaciones que desafían la imaginación:
| Pastelería | La Creación Destacada | El toque maestro |
| Takashi Ochiai | Berry Bliss | Mascarpone, fresa, menta y streusel crujiente. |
| Bubó Barcelona | Croissant de Tiramisú | Un equilibrio perfecto entre técnica y sabor italiano. |
| Cruixent | Blanca Passió | Chocolate blanco, vainilla bourbon, albahaca y mango. |
| La Cantonada | Xocolata i Torreznos | El contraste definitivo entre dulce, salado y crujiente. |
| El Secreto de Ciscu | Croissant Drácula | Cobertura de cola, vainilla y sirope de fresa ácida. |
A esta lista se suman nombres de la talla de Brunells, Oriol Carrió y Canal, cuyos secretos se revelarán en los próximos días, prometiendo una batalla épica por el trono del hojaldre.
Más allá del dulce: La revolución del «Croissant Salado»
Si creías que lo habías visto todo, prepárate. El Croiss&Fest rompe los moldes tradicionales presentando el croissant como base para burgers, tortillas y bikinis. Es la elevación del producto artesano a plato principal.
Además, para aquellos que buscan una experiencia gastronómica completa, el festival contará con un market de lujo donde encontrar:
- Café de especialidad y Matcha para el maridaje perfecto.
- Street food de autor con invitados de lujo como Joncake, Delacrem y Go-Go Cream.
Un plan redondo: Música, talleres y arquitectura
El evento no es solo comer; es vivir la cultura de Barcelona. Mientras decides cuál es tu croissant favorito, podrás disfrutar de:
- Tallers con chefs de renombre: Aprende los secretos de las masas de la mano de los mejores.
- Banda sonora propia: Sesiones de DJ y música en directo para acompañar el tardeo.
- Cultura en cada rincón: Coincidiendo con la capitalidad de Barcelona como Capital Mundial de la Arquitectura, el festival invita a redescubrir las 117 réplicas de edificios históricos que conforman el Poble Espanyol.
Tip de experto: Las entradas ya están volando. Si quieres asegurar tu sitio en esta cata multitudinaria, te recomendamos adquirirlas con antelación en croissand.com o en la web oficial del Poble Espanyol.
¿Estás listo para decidir quién tiene el mejor croissant de la ciudad? Nos vemos en Montjuïc.
